ベトナム料理教室「Contents」

奈良からの帰り、女性専用車両に
「え?オッサンが乗ってる~??」
と思わせるくしゃみが響き渡りました。

しゅ、淑女の皆さん
「人の振り見て我振り直せ」です。

さて、

今月も「Contents」さんに行ってきました。
暑くても食の進む夏メニューです。

b0238306_21111161.jpg今月は大皿料理で、
取り分けながら頂きます。





☆肉団子のつけ麺

☆海老の揚げワンタン

☆ベトナム風焼き茄子サラダ

☆とうもろこしのスープ







b0238306_2113593.jpg


































地味な焼きナスも、こうすればおもてなしの一品に。
焼きナスを上手に作る裏技も教えていただきました(^^)v

白い麺は素麺のように見えますが、「ブン」という米粉の細麺。
後ろに見えるのはサラダではなくて、麺と一緒に食べるハーブ類。

b0238306_21192384.jpg












漬け汁は甘酸っぱく、大根なますも入れて食べます。
そして肉団子も一緒に。
食欲のない暑い時でも食べやすいお味です。

b0238306_2135462.jpgそしてデザートは「五目チェー」

ずらりと並んで
ベトナムのチェー屋さんのよう(^v^)

これも取り分けて頂きます。











b0238306_21385329.jpg次々に具材を入れて、
ココナッツミルクを注ぎ、
クラッシュアイスを入れて、
コンデンスミルクをかけ、
ぜ~んぶをかき混ぜて頂きます。

何が出てくるか分からないところが、
ちょっとそそられるでしょ??

ベトナムの道沿いにある屋台で
色とりどりの具材が並んでる写真を撮ったぞ、
と思って探してみたら・・・

・・・タイへ行った時の写真でした。
やっぱり混同してるーー;






b0238306_2144770.jpgどの国へ行っても、
市場やスーパーをめぐるが一番楽しい。

2002年に訪れたベトナムでも、
こんなジモティーな市場を見つけては
入ってうろうろしてました。
勿論何も買いませんでしたが。

今なら欲しいものがいっぱいあるだろうな・・・。


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by odaidoco-labo | 2012-07-22 00:03 | 料理 | Comments(0)
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管理人:ちゃとび  多趣味だけど、何一つモノにならない器用貧乏が、大阪北摂から、暮らしの手作りと日常を綴ります。


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