チーズケーキ

b0238306_0462023.jpgこれ、焼きながら家の中がえらいことになりました。

というのは・・・

酒粕を使ったチーズケーキだから。
家の中じゅうすごいにおいに。

ちょっと焼きすぎたせいもあるけど。


お菓子を作っていて、
砂糖って本当に大切だな~って感じます。

砂糖はいろんな味の接着剤。

「砂糖もうちょっと入れたほうがいいかな~」
と思いながら作ったら、やっぱり。


ヨーグルトの酸味と、酒粕の甘みが、
もう一歩のところで融合しそこない。

今回は残り物酒粕とゆずピールの切れ端を使い切るための
オリジナルメニューだったけど、
もうちょっと酒粕のスイーツに挑戦してみたくなりました。
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by odaidoco-labo | 2013-11-29 00:56 | お菓子 | Comments(0)
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管理人:ちゃとび  多趣味だけど、何一つモノにならない器用貧乏が、大阪北摂から、暮らしの手作りと日常を綴ります。


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