先日、午前の授業が終わった時の出来事。

「え~!そのまま食べるんですか~??」
という中国女子学生の声とともに
教室に響き渡るカリカリ、ポリポリ。

見ると、ベトナム女子軍団が、
青梅をかじっています。

そら、私もびっくりですがな。
日本では毒があると言われている青梅ですから。

しかしベトナム女子軍団は涼しい顔でカリカリ、ポリポリ。
そして、私と中国学生に一つずつ「どうぞ」と。

中国学生は眉間にしわを寄せて「え~、食べるの?」と言いながらも、
まさにその日の授業のに出てきた異文化理解の一節を唱えながら、カリッ!

私も、カリッ!
想像通りの酸っぱくて渋い味。

ところが、彼女たちの持っていた唐辛子入りの塩を付けてみると、
全く味が変わります。

食べ慣れていない者には決しておいしいものではないけど、
なるほど、と思える合理的な食べ方だと思いました。

実は青梅の毒はまとめて大量に食べない限り、何の問題もないのです。
それよりも、この梅雨の時期の疲労回復の効能のほうが大きいのでしょう。

「今度はもっとおいしいベトナム料理お願いします」
と言いながらも最後まで食べ切った中国女子、エライぞ。

・・・だって、私は半分で断念したものーー;

b0238306_14155817.jpgさて、
今年は私も青梅を買おう
と思っていました。

なのに気づけばどんどん色づいて・・・

結局買ったのは・・・

青いのやら、黄色いのやら、
赤いのやらがまじったもの。

b0238306_14173567.jpg家に残っていた

○黒酢全部
○氷砂糖全部
○はちみつ全部

を投入して1週間。

b0238306_14191026.jpg爽やかな酸味の
梅ドリンクの出来上がり。


引き上げた梅をシロップ煮に
したところで、食べないので、

b0238306_14211299.jpg梅干しに再生。

以前は青梅でやったので、
「はちみつカリカリ梅」に
なったのですが・・・。

今回は、カリカリの部分やら
トロトロの部分やらがありそうです。

さて、梅雨明けの天日干し、
どこでしましょ??
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by odaidoco-labo | 2015-06-25 14:31 | 徒然 | Comments(0)
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管理人:ちゃとび  多趣味だけど、何一つモノにならない器用貧乏が、大阪北摂から、暮らしの手作りと日常を綴ります。


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